Pourquoi il y a des restrictions au début
Après l'opération, l'intestin est irrité et son diamètre peut être temporairement réduit par l'œdème. Les fibres dures passent mal, et le risque d'inconfort ou de blocage est plus élevé qu'il ne le sera ensuite.
Cette phase dure généralement quelques semaines. Elle n'est pas un verdict définitif sur ce que vous pourrez manger.
La méthode qui fonctionne
Réintroduire un aliment à la fois, en petite quantité, et attendre deux à trois jours avant d'en tester un autre. Noter ce qui se passe.
En testant tout en même temps, vous saurez que quelque chose n'est pas passé, sans savoir quoi. En testant un par un, vous construisez en quelques semaines une carte personnelle fiable.
Ce que le carnet doit contenir
L'aliment, la quantité, la façon dont il était préparé (cru, cuit, mixé), et ce que vous avez observé dans les heures suivantes. Quatre colonnes suffisent.
La façon dont l'aliment est préparé compte autant que l'aliment lui-même : une pomme crue avec la peau et une compote de pomme n'ont rien en commun pour votre intestin.
Les deux règles qui valent pour tout le monde
Mâcher longuement. C'est le conseil le plus répété par les stomathérapeutes et le plus négligé. Un aliment peu mâché traverse presque intact, surtout en iléostomie.
Manger régulièrement, en quantités modérées. Plusieurs petites prises réparties dans la journée sont mieux tolérées que trois gros repas, et donnent un rythme d'écoulement plus prévisible.
Ne vous restreignez pas par précaution
Beaucoup de personnes s'interdisent durablement des dizaines d'aliments qu'elles n'ont jamais retestés. Le résultat est une alimentation appauvrie, monotone, et parfois carencée.
Un aliment mal passé une fois mérite un second essai, plus tard, en plus petite quantité et mieux cuit. Beaucoup passent au deuxième essai.